Spargel-Pfanne mit Käse und Katenschinken
Holt die Gabeln aus der Schublade für eine Spargel-Pfanne mit weißem Spargel, würzigem Katenschinken und mildem Gouda. Wer braucht schon kleine Teller, wenn es große Pfannen gibt?
Zutaten
Zubereitung
Spargel waschen, trocken tupfen und schälen. Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Katenschinken fein würfeln und Frühlingszwiebel waschen und in kleine Ringe schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Schinkenwürfel scharf anbraten, Spargel hinzugeben und für ca. 3 Minuten mitbraten.
Wasser und Butter hinzugeben, vermengen und köcheln lassen. Spargelpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frühlingszwiebeln über den Spargel geben, den gerieben Gouda in der Pfanne verteilen.
Einen passenden Deckel auf die Pfanne geben und ca. 3 Minuten ziehen lassen. Babyleaf-Salat waschen und trocken tupfen. Macadamianüsse grob hacken. Spargelpfanne mit Babyleaf-Salat und Macadamianüssen anrichten und servieren.
Video zu Spargel-Pfanne mit Käse und Katenschinken
