Veganes Erdbeer-Banane-Blitzeis mit Cantuccini
Eis, Eis, Baby! Mit unserem veganen Blitzeis ist Erfrischung garantiert. Das Beste daran? Die Früchte könnt ihr auf Vorrat einfrieren und so jederzeit in 15 Minuten Blitzeis zubereiten. Che bello!
Zutaten
Zubereitung
1.
Schritt
Gefrorene Früchte mit Mandelmus und Zucker im Standmixer fein pürieren und für ca. 10 Minuten in das Gefrierfach stellen.
2.
Schritt
In der Zwischenzeit frische Erdbeeren waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Melisse waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden, dabei einige Blätter als Garnitur beiseite legen.
3.
Schritt
Melisse mit Erdbeeren auf Tellern verteilen. Eis darauf geben und je einen Cantuccini darüber bröseln. Mit restlicher Melisse garnieren.
